つけ麺・本格中華そば 高松

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「ノスタルジックらーめん」  ここでは店主が東京時代に食した思い出の味をご紹介していきます。 東京出張の際に訪問できた場所を少しずつご紹介していきます。

ノスタルジックらーめん Vol.1 
西荻窪 はつね

桜舞う春の暖かなある晴れた一日、ふと若い日に目指したあの味達を確認したく私は東京に向かった。
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目指す味に少しは近付けたのか?間違った進み方はしてないか?色々な思いが道中駆け巡る。.
先ず降り立ったのは東京23区西の端、西荻窪の駅徒歩1分の『はつね』詰めて座って6,7人も入れば一杯のカウンターのみの老舗店。
当日食したのは『タンメン』700円。

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塩ベースに野菜の甘味と深みが出る絶品。そして堅過ぎず軟らか過ぎない絶妙な麺の茹で具合。代は替わったみたいだが、変わらない味がそこには有った。

◆営業時間11時~17時位(スープが無くなり次第)
◆土曜のみ16時位  日、月、祝日休み
◆JR西荻窪駅の南口を出て右手に見える松屋よりやや南側に小さなお店があります。西荻窪駅から60m

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ラーメン600円.JPG
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